variation, instant high pressure an

variation, instant high pressure and pressure change
produced by ultrasonic cavitation effect in liquid are used
to kill some bacteria, inactivate virus or even damage cell
wall of some smaller microbial so as to extend the
storage time of fruit and vegetable.
Super ice-temperature technology and ice film
storage technology
Current research on ice-temperature technology is
entering a new stage which is super ice-temperature
technology. By adjusting the cooling speed and using
other special techniques, temperature even below
freezing point also can successfully keep super-cooled
state, so in super ice-temperature field, though the
temperature is below the normal freezing point,
organisms also won't freeze. Super ice-temperature
technology further widens the ice-temperature application
field. If the research on this technology can be further
6722 Afr. J. Biotechnol.
developed, super fresh-keeping era will come. Presently,
it has confirmed that comparing with positive temperature
field in which oxidation and aging reaction happens,
reduction reaction of some seeds in ice-temperature and
super ice-temperature field can happen basically without
oxygen.
Ice-temperature storage must preserve food in negative
temperature area that is below 0°. Because when storing
some low sugar food especially for that of layered
structure such as cabbage vegetables at ice temperature,
they can easily appear the phenomenon of dry
consumption, low temperature cold injury or partly frozen.
A lot of experiments and research successfully advance
ice film storage technology, which means that by
covering a layer of artificial ice or snow or other protective
film on the food surface, dry consumption and low
temperature cold injury phenomenon could be avoided
because of cold air directly through the surface of food.
CONCLUSION
Compared with the traditional storage technology,
physical preservation technique can fully retain food
nutrients and the original flavor, and even generate some
favorable special flavor, so the application of physical
technology in fruit and vegetable fresh-keeping has huge
production potential and a promising prospect.

النتائج (العربية) 1:

التباين والضغط العالي الفورية وتغير الضغطأنتجت قبل التجويف بالموجات فوق الصوتية تستخدم تأثير في السائلقتل بعض أنواع البكتيريا، إلغاء تنشيط الفيروس أو الضرر حتى الخليةجدار الجراثيم بعض أصغر بغية توسيعوقت تخزين الفاكهة والخضروات.الفيلم الجليد درجات حرارة فائقة التكنولوجيا والجليدتكنولوجيا التخزينالبحوث الجارية بشأن تكنولوجيا الحرارة الجليدتدخل مرحلة جديدة وهي الحرارة الجليد سوبرالتكنولوجيا. عن طريق ضبط سرعة التبريد واستخدامالتقنيات الخاصة الأخرى، ودرجة الحرارة حتى أدناهنقطة التجمد أيضا يمكن بنجاح الحفاظ على تبريد فائقةالدولة، حتى في حقل الجليد سوبر-درجة الحرارة، على الرغم مندرجة حرارة أقل من نقطة التجمد العادية،لن تجمد الكائنات الحية أيضا. سوبر الجليد-درجة الحرارةالتكنولوجيا كذلك يوسع تطبيق درجة حرارة الجليدالحقل. إذا كان يمكن مواصلة البحوث المتعلقة بهذه التكنولوجياأفريقيا 6722 J. بيوتيتشنول.وسيأتي عصر المتقدمة، حفظ الطازجة سوبر. في الوقت الحاضر،قد أكد أن مقارنة مع درجة حرارة إيجابيةالحقل الذي يحدث رد فعل الأكسدة والشيخوخة،الحد من رد فعل بعض البذور في درجة حرارة الجليد وحقل الجليد سوبر-درجة الحرارة يمكن أن يحدث أساسا دونالأكسجين.يجب أن نحافظ على تخزين الحرارة الجليد الغذاء في السلبيةمجال درجة الحرارة أقل من 0°. لأنه عند تخزينبعض المواد الغذائية انخفاض السكر خاصة بالنسبة الطبقاتهيكل مثل الخضروات الملفوف في درجة حرارة الجليد،يمكن أن تظهر هذه ظاهرة الجاف بسهولةالاستهلاك، وانخفاض درجة الحرارة الباردة الإصابة أو المجمدة جزئيا.المضي قدما بنجاح الكثير من التجارب والبحوثتكنولوجيا تخزين الفيلم الجليد، مما يعني أنه منتغطي طبقة من الثلج أو الجليد الاصطناعي أو أخرى للحمايةالفيلم على سطح الأغذية والاستهلاك الجافة ومنخفضةدرجة الحرارة ويمكن تجنب الإصابة الباردة الظاهرةبسبب الهواء البارد مباشرة من خلال سطح الطعام.الاستنتاجبالمقارنة مع تكنولوجيا التخزين التقليدية،تقنية الحفاظ على ماديا يمكن الاحتفاظ بكامل الغذاءالمواد الغذائية والاصلي نكهة، وحتى تولد بعضنكهة خاصة مواتية، وبالتالي فإن التطبيق الماديةالتكنولوجيا في الفواكه والخضروات الطازجة--حفظ قد ضخمإمكانات الإنتاج وآفاق واعدة.

النتائج (العربية) 2:

الاختلاف، لحظة الضغط العالي والضغط تغير
تستخدم تنتجها ULTRASONIC التجويف تأثير في السائل
لقتل بعض البكتيريا، أو حتى تعطيل الفيروسات تلف الخلايا
ستريت بعض الميكروبية أصغر وذلك لتمديد
الوقت تخزين الفاكهة والخضار.
سوبر تكنولوجيا الجليد في درجات الحرارة فيلم والجليد
التخزين تقنية
البحوث الحالية على تكنولوجيا الجليد في درجة الحرارة
ودخول سوبر المرحلة الجديدة التي هي الجليد في درجة الحرارة
والتكنولوجيا. بواسطة ضبط سرعة التبريد واستخدام
تقنيات خاصة أخرى، ودرجة الحرارة حتى أقل من
نقطة التجمد أيضا يمكن أن تبقي بنجاح سوبر المبردة
الدولة، حتى في سوبر حقل الجليد في درجة الحرارة، على الرغم من أن
درجة حرارة أقل من درجة التجمد الطبيعية،
الكائنات أيضا لن تجمد سوبر الجليد في درجة الحرارة
تكنولوجيا يوسع علاوة على الجليد في درجة الحرارة التطبيق
الميداني. وإذا كانت الأبحاث حول هذا يمكن زيادة تكنولوجيا
6722 الحلي . J. Biotechnol.
المتقدمة، سوبر جديدة لحفظ سيأتي العصر. في الوقت الحاضر،
وأكدت أنه ليس مقارنة مع درجة الحرارة الإيجابية
والحقل الذي يحدث الأكسدة رد الفعل، والشيخوخة
رد فعل لحد من بعض البذور في الجليد في درجة الحرارة
والمجال الجليد في درجة الحرارة سوبر CAN يحدث أساسا دون
الأوكسجين.
يجب تخزين الآيس درجة الحرارة المحافظة على المواد الغذائية في السلبية
درجة حرارة أقل من 0 درجة هذا المجال. لأن عند تخزين
المواد الغذائية خاصة بالنسبة لبعض السكر المنخفض وهذا من الطبقات
بنية هذه الخضروات كما الملفوف في درجة حرارة الجليد،
الظهور وهم قادرون على السيطرة على ظاهرة CAN الجاف
الاستهلاك، وإصابة درجات الحرارة المنخفضة أو المجمدة الباردة جزئيا.
وهناك الكثير من التجارب والبحوث بنجاح المسبق
تخزين الجليد تكنولوجيا السينمائي، وهو ما يعني أن التي
تغطي طبقة من الثلج الاصطناعي أو الجليد أو غيرها من واقية
الفيلم على سطح الغذاء واستهلاك الجاف وانخفاض
درجة الحرارة ويمكن تجنب ظاهرة الإصابة بالبرد
بسبب الهواء البارد مباشرة من خلال سطح الغذاء.
الخلاصة
بالمقارنة مع التكنولوجيا التقليدية التخزين،
المادية وتقنيات الحفاظ يمكن الاحتفاظ بها تماما الأغذية
المغذية والنكهة الأصلية، وحتى بعض توليد
مواتية نكهة خاصة، وبالتالي فإن تطبيق الجسدي
تكنولوجيا في الفاكهة والخضر الطازجة حفظ ديه ضخمة
طاقات الإنتاج وآفاق واعدة.

النتائج (العربية) 3:

variation، أقول high pressure and pressure change
produced by ultrasonic cavitation effect in liquid are used to kill some bacteria

، inactivate الفيروس or even damage cell
الجدار of some smaller microbial so as to extend the time of fruit and storage

تتم - سوبر ice-temperature technology and storage الجليد فيلم

ice-temperature Current research on technology technology is

entering a new stage which is سوبر ice-temperature
technology.By the وقد adjusting سرعة and using
other special techniques, temperature even below
تجميد point also can بنجاح تبقى super-cooled
state, so in سوبر ice-temperature field, though the
temperature is below the normal تجميد point
organisms also won 't تجميد.سوبر ice-temperature

widens technology further the ice-temperature application
field.If the research on this technology can be further
6722 Afr.ي...............
developed، سوبر fresh-keeping era will come.في الوقت الحاضر، it has confirmed that
comparing with positive temperature
field in which oxidation and aging reaction يحدث reaction of some البذور،
reduction in ice-temperature and

سوبر ice-temperature field can happen جيجي without

فقط - Ice-temperature storage must preserve food in negative
temperature area that is below 0 درجة.Because when storing
some low السكر food especially for that of الطبقات
structure such as cabbage الخضار at الجليد temperature they can easily
appear the phenomenon of low consumption الجافة

، درجة الحرارة الباردة injury or partly المجمدة -
A lot of experiments and research successfully advance
الجليد فيلم storage technology, which means that by
covering أ layer of artificial الجليد الثلوج or other protective
فيلم or on the food consumption and surface, الجافة low
temperature الباردة could be avoided injury phenomenon
because of Cold air directly through the surface of food. CONCLUSION

Compared with the traditional storage technology,

physical preservation technique can fully retain food
nutrients and the original نكهة, and even تيرنس some
الواقع special نكهة, so the application of physical
technology in fruit and has ضخمة تتم fresh-keeping
production potential and a واعدة prospect -